1、碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。

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2、主要由碳、氢、氧所组成。

3、葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。

4、 含碳水化合物少的食物: 蔬菜类:马铃薯、蕃薯、豆类。

5、 水果:葡萄、桃。

6、 谷类:过量之白米。

7、 甜食类:可可、巧克力、饼干。

8、 饮料:酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

9、 碳水化合物食品:软的米饭、稀饭、面条、、面包、小麦粉、通心面等。

10、 优质蛋白质的食物，如肝、鸡蛋、牛奶、瘦肉等。

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